让分餐制引领文明用餐新风

　　6月1日起将施行的《北京市文明行为促进条例》明确规定，要推广分餐制，使用公勺公筷。在国内疫情防控常态化机制下，北京餐饮业掀起“改旧习”“倡新规”分餐风潮，得到消费者积极响应。北京市4月底下调突发公共卫生事件响应级别后，在京餐饮连锁企业在做好疫情防控前提下迅速恢复堂食。在北京前门一家知名烤鸭老字号门店内，赶来“尝鲜”的食客不难发现，不仅桌位距离拉大，而且每人面前放着一双私筷、一双公筷，配菜酱料也各有一碟。(5月25日 《新华网》)

　　分餐制的用餐风俗，人们呼唤已久。受到传统文化影响，国人比较喜欢聚在一起用餐。这种用餐方式的好处是，人多能够给人们带来热闹感，并且能够显现和谐的气氛，但与此同时，共餐制也带来了一定的卫生隐患。多人共用餐具，很容易造成疾病和细菌的传播，多人聚餐，不利于社会公众卫生和个人身体健康。

　　在国内疫情防控常态化的形势下，推行分餐制，显得更有必要。一方面，疫情之下，分餐制有利于减少病毒传播，对个人用餐形成防护；另一方面，推行分餐制，有利于改善人们传统的用餐习俗，使用公筷公勺，短时间看可能会造成一定的推广成本，但长久来看，无疑既能够减少食物浪费，又能够移风易俗，用科学的用餐方式改变人们的生活习俗。

　　分餐一小步，推动社会文明进步一大步。推行分餐制的意义，显然不止是利在当下。任何新事物的推行，都需要一定时间的适应期，分餐制和公筷公勺的推行，肯定也要经历一段的适应期。此时，相关部门应该加强分餐制宣传，让分餐制理念先行，用理念指引行为；与此同时，在推行分餐制的过程中，餐饮企业要着眼于长远，通过积极响应，加大对分餐制的响应力度和响应速度，从而推动这一社会良好生活习惯的快速推广。

　　当然，文明习惯的养成，人人有责。一个新的文明习惯的养成，是需要一段时间的适应期的。作为社会用餐主体的每一个人，既是社会文明习惯的受益者，更是社会文明习惯的创造者。在推行分餐制的过程中，个人要积极响应社会的号召，积极主动配合支持分餐制，若是人人都能够积极主动配合与支持，那么分餐制，将会迅速引领社会文明新风，既造福个人，更造福社会。（苏小曼）